Ministerul Educației
Colegiul Național „Petru Rareș”
Mc Donald's
Povestea unui fenomen mondial
Coordonator:
Prof. Marius Ududec
Absolvent:
Alesia Cazan
Clasa a XII-a E
Suceava
Mai, 2025
Argumentarea alegerii temei
Alegerea temei “Mc Donald’s“ se justifică prin faptul că reprezintă un exemplu de succes în marketing, inovație și adaptabilitate, compania fiind prezentă în viețile noastre cotidiene.
Interesul meu pentru acest subiect este legat de diversitatea produselor și serviciilor pe care le oferă, dar și asupra influenței în mod negativ a obiceiurilor alimentare ale oamenilor din întreaga lume, care devin din ce în ce mai alarmante.
Un alt motiv este dorința mea de a analiza impactul acestui lanț de restaurante asupra societății și al mediului înconjurător, pentru a înțelege mai bine cum o mare corporație poate să modeleze tendințele și comportamentele consumatorilor, care optează tot mai des pentru această alternativă când vine vorba de propria alimentație.
Începutul
Corporaţia gigant McDonalds este cel mai mare lanţ de restaurante de tip fast-food cu hamburgeri din lume, servind în prezent aproximativ 68 de milioane de clienţi pe zi din 119 ţări. Puțini ştiu însă că totul a pornit de la o mică afacere de familile, în America anilor 1940.
Cu sediul în Statele Unite ale Americii, compania a început în 1940 ca un restaurant de grătar operat de Richard şi Maurice McDonald, dar în 1948, au reorganizat activitatea lor ca un stand de hamburgeri care folosea principiile unei linii de producţie. Cu toate astea însă, cel care a stat la baza devoltării reţelei locale, ar fi fost omul de afaceri Ray Kroc.
Dar cum se creează, la vârsta de 52 de ani, un imperiu al restaurantelor care să devină peste noapte un adevărat succes? Aşa cum a spus Ray Kroc: „a fost un succes peste noapte, dar 30 de ani înseamnă o noapte lungă, lungă.”
În cee ace îl privește pe Kroc, în 1917, la 15 ani, nu şi-a dezvăluit vârsta reală pentru a se alătură Crucii Roşii ca şofer pe ambulanţă, dar războiul s-a încheiat înainte ca el să-şi termine perioada de practică. A lucrat apoi ca pianist, vânzător de pahare din hârtie şi agent de vânzări de mixere multifuncţionale.
În 1954, el a primit o comandă de opt mixere multifuncţionale de la un restaurant din San Bernardino, California. Aici, Ray Kroc a găsit un restaurant mic, dar de succes, condus de fraţii Dick şi Mac McDonald şi a fost uimit de felul în care acesta funcţiona. Restaurantul avea un meniu restrâns la burgeri, cartofi prăjiţi şi băuturi. Acest lucru le-a permis să-şi concentreze mai mult atenţia asupra calităţii produselor servite.
Kroc le-a propus fraţilor McDonald să îşi extindă afacerea la nivel naţional. În 1955, el a fondat corporaţia McDonald’s, iar după cinci ani a cumpărat drepturi exclusive pentru numele McDonald. Până în 1958, compania vânduse deja peste 100 de milioane de hamburgeri.
Filosofia unică a lui Ray Kroc a fost să construiască un lanţ de restaurante care să fie renumit pentru produsele alimentare de calitate înaltă şi pentru metodele uniforme de preparare a acestora. Şi-a dorit să ofere burgeri, cartofi prăjiţi, chifle şi băuturi care să aibă acelaşi gust şi în Alaska, şi în Alabama.
Muzeul primului restaurant McDonalds din orașul Des Plaines, Illinois. În anul 2017, McDonalds a anunțat demolarea muzeului din pricina inundațiilor și donarea terenului în vederea realizării unui parc
Informații de bază
McDonald’s este cel mai mare lanț de restaurante cu servire rapidă din lume, cu peste 36.000 de restaurante care servesc zilnic peste 60 de milioane de oameni în 117 țări.
1) Viziune și misiune
McDonald's își propune să fie „locul preferat al clienților” pentru o masă rapidă, gustoasă și convenabilă, oferind un meniu variat care satisface gusturile și preferințele diverselor culturi. Misiunea companiei este de a furniza o experiență de calitate, prin produse consistente, servire rapidă și un mediu prietenos și confortabil. Este opțiunea ideală pentru clienții care nu dispun de timpul necesar pentru a-și pregăti o masa caldă și nici de un buget major.
2) Conceptul de franciză
McDonald’s este recunoscut pentru modelul său inovator de franciză. Acesta permite antreprenorilor locali să dețină și să opereze restaurante sub brandul McDonald’s, respectând standardele impuse de companie. Franciza oferă oportunități de afaceri și contribuie la expansiunea rapidă a lanțului. La nivel global, majoritatea restaurantelor McDonald’s sunt operate de francizați, ceea ce a permis companiei să pătrundă pe piețe diverse și să își adapteze produsele la preferințele locale.
3) Inovație și adaptare
Unul dintre secretele succesului McDonald’s este capacitatea de a se adapta la gusturile și cerințele fiecărei piețe. În India, de exemplu, meniul include burgeri vegetarieni, în timp ce în Japonia se pot găsi produse precum Ebi Burger (cu creveți). McDonald’s investește constant în cercetare și dezvoltare, introducând noi produse și tehnologii pentru a îmbunătăți experiența clienților.
4) Impactul social și cultural
McDonald’s nu este doar un lanț de restaurante; este un simbol al globalizării și al influenței culturale americane. Supranumit uneori „McDonaldizarea lumii”, conceptul descrie modul în care principiile de eficiență, predictibilitate și uniformitate, promovate de McDonald’s, au influențat alte industrii, inclusiv retailul, turismul și divertismentul.
Pe lângă popularizarea fast-food-ului, McDonald’s a fost un catalizator al schimbărilor sociale. De exemplu, în multe țări, a devenit un loc popular pentru întâlniri informale, fiind preferat de tineri și familii datorită atmosferei prietenoase și accesibile. Campaniile globale, cum ar fi „I’m lovin’ it”, au întărit sentimentul de apartenență și au făcut din McDonald’s o marcă iubită în întreaga lume.
Un alt aspect important este responsabilitatea socială corporativă. McDonald’s investește în comunități prin inițiative precum Ronald McDonald House Charities, care oferă sprijin familiilor copiilor bolnavi. De asemenea, compania face pași importanți în direcția sustenabilității, reducând utilizarea plasticului și promovând practici de agricultură durabilă.
În ciuda popularității, McDonald’s a fost și un subiect de controverse, fiind adesea criticat pentru contribuția sa la creșterea ratei obezității și pentru practicile de muncă din industria fast-food. Cu toate acestea, compania continuă să își adapteze strategia pentru a răspunde acestor provocări, promovând alternative mai sănătoase în meniu și investind în tehnologie pentru a îmbunătăți experiența clienților.
Modele de afaceri și strategii
Succesul McDonald’s la nivel global se bazează pe un model de afaceri bine structurat și pe strategii inovatoare, care i-au permis să se extindă rapid și să devină liderul industriei de fast-food.
Unul dintre elementele-cheie ale acestui model este sistemul de franciză, care a fost introdus de Ray Kroc în anii ’50. Franciza permite antreprenorilor locali să opereze restaurante sub brandul McDonald’s, beneficiind de suport operațional, marketing și instuctaj oferit de companie. În schimb, francizații respectă standardele stricte de calitate, consistență și eficiență impuse de McDonald’s. Acest model reduce riscurile financiare pentru companie, în timp ce asigură o creștere rapidă pe piețele internaționale.
Costurile deschiderii unui restaurant fast-food Mc Donalds
Pentru a obține o franciză McDonald’s, este necesară o sumă minimă de 750.000 USD (dolari americani), care trebuie să fie deținută integral și să nu provină din împrumuturi sau credite. Aceasta reprezintă doar costul inițial pentru achiziția drepturilor de franciză. Pentru lansarea propriu-zisă a afacerii, sunt necesare investiții suplimentare cuprinse între 1,5 și 3 milioane de dolari, cheltuieli pentru care se poate solicita un împrumut bancar.
În cazul achiziționării unui restaurant McDonald’s deja existent, francizatul trebuie să asigure un avans de 25% din valoarea totală a restaurantului. Dacă este vorba despre deschiderea unui restaurant nou, avansul necesar crește la 40%. De asemenea, francizații plătesc o taxă de servicii de 4% din totalul vânzărilor generate de restaurant.
Restaurant McDonald's din România
Produse și meniuri locale
Unul dintre factorii care diferențiază McDonald’s și contribuie la succesul său global este capacitatea de a adapta meniurile la gusturile și preferințele culturale ale consumatorilor din diferite regiuni ale lumii. În timp ce unele produse, precum Big Mac, McNuggets sau cartofii prăjiți, sunt disponibile în majoritatea locațiilor și reprezintă simboluri ale brandului, McDonald’s își modifică oferta pentru a răspunde cerințelor specifice fiecărei piețe.
De exemplu, în India, McDonald’s a eliminat complet carnea de vită și de porc din meniuri, oferind produse precum McAloo Tikki Burger, un sandviș vegetarian bazat pe tradițiile culinare locale, și Maharaja Mac, o alternativă cu pui la clasicul Big Mac. În Japonia, consumatorii pot comanda burgeri cu creveți, numiți Ebi Burger, sau produse inspirate de sushi, cum ar fi sandvișuri cu pește teriyaki.
În Europa, preferințele locale influențează și ele meniurile. De exemplu, în Franța, McDonald’s include produse precum Croque McDo, un sandviș inspirat de tradiționalul croque-monsieur. În Germania, se pot găsi produse care includ cârnați locali, iar în Italia, compania a introdus deserturi precum tiramisu.
Această adaptare a fost esențială pentru a câștiga încrederea și loialitatea consumatorilor din diverse culturi. În același timp, McDonald’s a încercat să răspundă cererii crescânde pentru opțiuni sănătoase, introducând salate, meniuri cu conținut scăzut de calorii și alternative vegane, cum ar fi McPlant, un burger pe bază de plante dezvoltat în colaborare cu Beyond Meat.
Această diversitate de produse demonstrează abilitatea McDonald’s de a combina standardizarea proceselor cu flexibilitatea regională, creând astfel o experiență care este atât familiară, cât și unică în fiecare țară. Adaptabilitatea și atenția la preferințele locale sunt printre principalele motive pentru succesul continuu al lanțului de restaurante
Burgerul Ebi cu creveți din Japonia
Burgerul Mc Aloo Tikki din India
Marketing și branding
McDonald’s este un exemplu remarcabil de succes în marketing și branding, fiind una dintre cele mai recunoscute mărci din lume. Strategiile de promovare ale companiei se concentrează pe crearea unei conexiuni emoționale cu consumatorii și pe menținerea unei prezențe constante și atractive pe piețele internaționale.
Strategiile de succes ale restaurantului McDonald’s de-a lungul anilor sunt:
-
Sloganul global „I’m lovin’ it”
Această frază lansată pentru prima dată în anul 2003, este simplă și ușor de reținut reliefând experiența plăcută pe care clienții o asociază cu McDonald’s, consolidând identitatea companiei ca loc accesibil și prietenos. Campaniile publicitare care însoțesc acest slogan sunt adaptate cultural, pentru a rezona cu diverse audiențe, utilizând umorul, emoția și familiaritatea.
Sloganul „I'm lovin'it” din reclamele
publicitare McDonald's
Marketing și branding
2. Mascota Ronald McDonald
Introdusă în anii 1960, este un simbol recunoscut pe plan internațional, destinat în special pentru distracția copiilor. Mulți oameni lucrează interpretând rolul lui Ronald, vizitând copii în spitale și participând la evenimentele organizate în cadrul restaurantelor. La apogeul popularității, ar fi putut exista până la 300 de clovni angajați în restaurantele McDonald’s.
Astfel, McDonalds afirmă: „Zâmbetul cunoscut în întreaga lume”, Ronald McDonald este al doilea cel mai recunoscut personaj după Moș Crăciun. (Conform unui sondaj realizat de stunning-stuff.com, 96% dintre toți elevii din Statele Unite îl recunosc pe Ronald McDonald.
Clovnul Ronald McDonald din Statele
Unite ale Americii
Clovnul Ronald McDonald din Okinawa,
Japonia
Marketing și branding
3. Meniul pentru copii Happy-Meal
Meniul Happy Meal, destinat copiilor, a fost introdus de McDonald’s în iunie 1979, devenind unul dintre cele mai populare produse ale lanțului de fast-food. Acesta include, în mod tradițional, o jucărie sau o carte, adăugate împreună cu mâncarea într-o cutie de carton roșie, decorată cu un zâmbet galben și logo-ul McDonald’s. Adesea, ambalajul și jucăria sunt utilizate în campanii de marketing, fiind asociate cu seriale, filme sau linii de jucării celebre.
Componența meniului include un produs principal (hamburger, cheeseburger sau Chicken McNuggets), un produs secundar (cartofi prăjiți, felii de măr sau salată) și o băutură (lapte, suc de fructe sau băutură răcoritoare). În unele regiuni, meniul oferă și opțiuni mai sănătoase, precum selecții de fructe, wrapuri, salate sau paste. Alegerea produselor variază în funcție de țară și poate fi influențată de dimensiunea restaurantului sau preferințele locale ale consumatorilor
Meniul Happy-Meal compus din
sendviș, cartofi prăjiți, lapte,
felii de măr și jucărie
Marketing și branding
3. Sponsorizări și parteneriate
Compania a fost un sponsor oficial al Jocurilor Olimpice și al Cupei Mondiale FIFA, asociindu-se cu evenimente care unesc oamenii și creează momente memorabile.
De asemenea, compania își consolidează imaginea prin campanii de responsabilitate socială, cum ar fi sprijinul oferit de Ronald McDonald House Charities, care ajută familiile cu copii bolnavi. Acest tip de implicare crește loialitatea clienților și îmbunătățește percepția publicului asupra brandului.
Reclamă la Jocurile Olimpice de iarnă
de la Vancouver 2010, când McDonalds
a sponsorizat competiția
Impactul social și cultural
McDonald’s a devenit mai mult decât un lanț de restaurante; este un simbol al globalizării și al influenței culturale americane. Termenul de „McDonaldizare”, introdus de sociologul George Ritzer, descrie modul în care principiile de eficiență, predictibilitate, calculabilitate și control, caracteristice McDonald’s, au fost aplicate în diverse sectoare ale societății, de la educație și sănătate, până la retail și divertisment.
În plan cultural, McDonald’s a avut un rol important în exportarea stilului de viață american. Prezența restaurantelor în întreaga lume a fost asociată cu o imagine a modernității, iar produsele sale – de la Big Mac până la Happy Meal – au devenit simboluri globale. Totuși, acest lucru a generat și controverse, criticii susținând că expansiunea lanțului contribuie la erodarea identităților culturale locale și la promovarea uniformizării globale.
De asemenea, restaurantele McDonald’s sunt adesea percepute ca spații sociale, fiind populare pentru întâlniri informale, petreceri de aniversare și alte evenimente. Designul lor prietenos și prețurile accesibile le fac atractive pentru familii și tineri, creând o experiență familiară și reconfortantă în diferite colțuri ale lumii.
Un alt impact major este transformarea obiceiurilor alimentare. Introducerea fast-food-ului în țări unde mâncarea tradițională se pregătea lent a schimbat percepțiile asupra timpului și alegerilor alimentare. În multe cazuri, consumatorii, mai ales tinerii, au adoptat meniurile ca o opțiune convenabilă, adaptată unui stil de viață aglomerat.
Pe de altă parte, McDonald’s a fost și un subiect de dezbatere în privința sănătății publice. Popularitatea produselor sale bogate în calorii, grăsimi și zahăr a fost asociată cu creșterea ratelor de obezitate și a problemelor de sănătate legate de dietă, în special în țările dezvoltate. Aceste critici au determinat compania să introducă opțiuni mai sănătoase în meniu și să promoveze transparența în ceea ce privește informațiile nutriționale.
Grafic al ratei obezității în cazul copiilor
ce mănâncă în mod regulat la
McDonalds și la alte restaurante
americane
Tehnologie și sustenabilitate
McDonald’s a demonstrat o capacitate remarcabilă de a inova și de a integra tehnologia modernă în operațiunile sale, adaptându-se cerințelor pieței și ale consumatorilor. În același timp, compania a făcut progrese semnificative în direcția sustenabilității, asumându-și responsabilitatea pentru impactul său asupra mediului.
Tehnologia în serviciul eficienței
Unul dintre punctele forte ale McDonald’s este utilizarea tehnologiei pentru a îmbunătăți experiența clienților și eficiența operațională. În ultimii ani, lanțul a introdus kioskuri pentru comenzi self-service, care permit clienților să-și personalizeze comenzile, să plătească rapid și să reducă timpul de așteptare. Aceste kioskurile nu doar că optimizează procesul de comandă, dar și reduc presiunea asupra personalului din restaurante. Din păcate, această metodă reduce drastic locurile de muncă disponibile în cadrul unui astfel de restaurant.
De asemenea, McDonald’s a lansat o aplicație mobilă care oferă opțiuni de comandă și plată online, cupoane de reduceri personalizate, un sistem de puncte cadou și funcționalități pentru livrare la domiciliu. Aceste aplicații ajută compania să construiască o relație mai directă cu clienții săi și să răspundă nevoilor consumatorilor moderni, care caută rapiditate și confort.
În plus, McDonald’s a investit în tehnologii precum Inteligența Artificială și analiza datelor, pentru a optimiza meniurile și procesele. De exemplu, în unele locații, meniurile afișate pe panourile digitale se adaptează în timp real la condițiile meteo sau la preferințele locale.
Angajamentul față de sustenabilitate
Ca lider în industria fast-food, McDonald’s și-a recunoscut responsabilitatea de a reduce impactul negativ asupra mediului. Compania a implementat inițiative menite să îmbunătățească sustenabilitatea operațiunilor sale, concentrându-se pe următoarele aspecte:
Ambalaje prietenoase cu mediul:
McDonald’s lucrează pentru a elimina treptat plasticul din ambalaje și pentru a utiliza materiale reciclabile sau biodegradabile. De exemplu, paiele din plastic au fost înlocuite în multe locații cu variante din hârtie.
Energie și emisii de carbon:
Compania investește în tehnologii care reduc consumul de energie și emisii, precum sisteme de iluminat LED și utilizarea surselor de energie regenerabilă. De asemenea, și-a propus să devină o companie cu emisii de carbon net-zero până în 2050.
Lanțul de aprovizionare sustenabil:
McDonald’s colaborează cu furnizorii săi pentru a promova practicile de agricultură durabilă, cum ar fi reducerea utilizării pesticidelor și protejarea biodiversități.Carnea, ouăle și cafeaua provin din surse certificate, ceea ce reflectă angajamentul companiei față de standardele etice și ecologice
Concluzie
McDonald’s reprezintă mai mult decât un lanț de restaurante fast-food; este un fenomen global care a redefinit industria alimentară și a influențat cultura modernă. Printr-un model de afaceri scalabil, strategii de marketing inovatoare și adaptabilitate la cerințele piețelor locale, compania a reușit să devină unul dintre cele mai recunoscute branduri din lume.
Totodată, McDonald’s a demonstrat o capacitate remarcabilă de a se reinventa, integrând tehnologii moderne și asumându-și un rol activ în promovarea sustenabilității. Cu toate că se confruntă cu provocări legate de sănătatea publică și impactul asupra mediului, compania continuă să evolueze, răspunzând așteptărilor unui public divers și dinamic.
Povestea McDonald’s este, în esență, povestea succesului global prin inovație, eficiență și conectare cu oamenii, rămânând un exemplu emblematic al influenței economice și culturale într-o lume interconectată.